Комментарий эксперта

Владимир МУХИН

Ресторан находится прямо в историческом центре города — от него рукой подать до Кремля и набережной. Но даже если бы он стоял посреди степи, сюда бы все равно ехали за аутентичным вкусом Каспия. В меню — щука, сом, осетр, судак, сазан, килька, вобла, селедка «залом». Все, что можно поймать в Волге и Каспии, здесь превращают в уху, пельмени, икряники и другие локальные блюда, которые точно стоит попробовать. Полностью раскрывают тему рыбалки интерьер и подача: сети на стенах, меню в жестянках, счет в ведерке с надписью «Черви». Если вы не фанат рыбы, то есть достойные позиции русской и европейской кухни. Но, честно, мимо ухи пройти невозможно.