Тэнери можно назвать гастрономическим исследованием Алтая. Бренд-шеф Сергей Тернов работает с локальными продуктами как с материалом: вкладывает в них смыслы и складывает историю.

Европейская техника здесь служит языком, на котором говорят алтайские специалитеты — и в этом диалоге простые ингредиенты ощущаются иначе, чем ожидается.