Много сибирского гостеприимства, немного ностальгии по родному дому и максимум новых впечатлений. Это все про ресторан сибирской кухни «Партизан», который находится в туристической части города (недалеко от Бабра — городского памятника-символа). Авторский проект шефа Александра Воронина передает дух, атмосферу и гастрономию Иркутска. Концепция ресторана связана с его расположением — в историческом центре. Можно сказать, что «Партизан» — гастрономическое воплощение города. В меню — микс авторского видения, кулинарных трендов и домашних блюд, знакомых иркутянам с детства. Отсылки к наследию продолжает и интерьер — в него вписаны детали из культурного и исторического наследия города.