«Телеграф» занимает здание бывшего немецкого почтамта 1896 года. Это первый местный ресторан балтийской кухни, переосмысливший вкусы региона через локальные продукты и традиции. В основе концепции — исследование области: ее сурового климата, морского ветра, кулинарного наследия. Меню отражает характер народов, живущих у Балтики. Блюда — не просто еда, а истории о земле, людях и любви к региону.