Ресторан локальной кухни на Ошарской улице, вдохновленный гастрономией XIX века. Пылающим сердцем ресторана является большой открытый гриль, дающий возможность попробовать блюда из печи и на углях.

Меню — современное прочтение русской гастрономической традиции. Шеф Александр Николаенко переосмыслил десятки рецептов из кулинарной книги конца XIX века, соединяя исторические техники с локальными нижегородскими продуктами и актуальным вкусом.