Заведение с философией zero waste* в особняке 1917 года рядом с Зачатьевской башней Нижегородского Кремля. Застекленная веранда, которая работает весь год, микс натуральных и переработанных материалов, живые растения и великолепный вид на Волгу.

Шеф-повар Игорь Шиянов переосмысляет классические рецепты, используя свежие локальные продукты с собственной фермы (так он поддерживает и концепцию безотходного производства). Меню ориентировано на современные гастрономические тренды. Подача поражает экологичными ноу-хау — так, стебли пшеницы предлагают использовать вместо пластиковых трубочек, а специи делают из остатков кожуры.