Даты проведения: 6–19 июля 2026

В течение двух недель рестораны по всей стране представляют специальные фестивальные блюда с дальневосточным гребешком. Каждый шеф предлагает собственную интерпретацию продукта, превращая фестиваль в масштабное гастрономическое исследование, которое объединяет локальные ингредиенты, авторскую кухню и гастрономические традиции разных регионов России.