Гостевой дом «Софи»
Комментарий эксперта
Если бы я составлял рейтинг «10 лучших отелей России», «Софи» в нем бы точно был.
Алексей ПОЛИКАРПОВ
Местные пейзажи слово сошли с картин Левитана. Они призывают: «Не спеши, просто живи». Особняк в духе русской усадьбы XIX века воссоздавали вручную: от архитектурных деталей до антикварной мебели, которую хозяева лично собирали по европейским салонам. Номера оформлены в эстетике Belle Époque* с отсылками к купеческому стилю и Серебряному веку. Роспись на изголовьях, винтажный текстиль и натуральные материалы.
На территории расположен одноименный панорамный ресторан современной волжской кухни. Он буквально утопает в вишневом саду и продолжает философию дома: камерность, вкус, уважение к традициям. Меню строится на сезонных локальных продуктах. Вдохновением для блюд стали рецепты личного повара Шаляпина — большого поклонника Плёса и дачной жизни. Здесь царит простота в лучшем смысле — без излишеств, но с характером.
Плес
