Эта закусочная прячется в восточном углу старинных Мучных рядов 1840-х годов — в единственной части здания, которую не затронули советские переделки. Именно здесь пекут знаменитые плёсские «углы» — авторские пирожки, придуманные шефом Алексеем Шевцовым в 2017 году. Полуоткрытые, в форме треугольника. Снаружи пирожки румяные, а внутри — начинки на любой вкус: от классического копченого леща до камчатского краба и даже вязиги. Пекут их каждый день прямо здесь, в своей пекарне, а рыбу коптят по всем правилам в родных коптильнях. Получается просто и гениально.