Северяне
Комментарий эксперта
Берите гречневую кашу, хот-дог с пастрами, сырники из топленого творога.
Владимир МУХИН
Проект ресторатора Ильи Тютенкова с открытой кухней в центре зала. Концептуальный аскетизм и название отсылают к одному из самых таинственных восточно-славянских племен. Интерьер мрачный, с парящими светильниками-свечами, настоящей дровяной печью и визуальными акцентами — красным общим столом и разноцветной посудой. В блюдах локальные продукты сочетаются с актуальными гастрономическими тенденциями. Чего только стоит камамбер в золе с маковой бриошью! Кофе варят на эфиопском зерне, а вместо обычного чая заваривают травяные сборы. Барная карта отличается авторскими настойками, коктейлями и любопытными сетами.
Большая Никитская ул., 12, стр. 1, Москва
