В центре Москвы, на Трубной площади, подают аутентичные кавказские блюда, делают необычные барные гесты и винные ужины. FOLK — ресторан в стиле comfort food* с открытой кухней и живым огнем. Шашлыки, лахмаджуны, сливочные лепешки готовят в дровяной печи, в хоспере и на гриле-робате. А еще сушат душистые травы, маринуют, ферментируют, варят наршараб, ткемали и сацебеле, закатывают в банки абхазские лимоны и дикие сливы. Уже не терпится попробовать все это гастрономическое великолепие, правда?