Gimpel
Комментарий эксперта
Чтобы почувствовать старомосковское гостеприимство, отправляйтесь в «Матрешку». Бренд-шеф Влад Пискунов кормит икрой, салатом оливье, котлетами де-воляй и пожарскими, шестислойной кулебякой.
Иван ГЛУШКОВ
Gimpel — это не ресторан в классическом понимании. Скорее chef’s table* в поэтичном Переделкино. Шефа нет, как и фиксированного меню, — приглашенные повара готовят свои любимые блюда из продуктов, которые выбрали утром на рынке. Gimpel удачно вписывается в атмосферу Писательского городка, где жили и творили Вознесенский, Окуджава, Горький и Пастернак. Это проект без шаблонов и суеты — откровение ресторатора Игоря Ланцмана. Он превратил родное место в важную гастрономическую точку Подмосковья. Адрес заведения держится в секрете, а за столом на один вечер собираются не больше 20 гостей — максимальная камерность. Советуем бронировать и приезжать!
Москва
